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第70章 过年（第1页）

“岚岚，你将这么多灰倒在这里做什么？”宋建国见宋岚用撮箕装了一撮箕灰倒在院子里，不解的问道。

“处理这些泥鳅，泥鳅滑不溜秋的，将它们扔到灰里，泥鳅身上的粘液就没有了，而且还能去掉泥鳅的腥味。”宋岚用铲子将灰刨开，“小哥，将泥鳅捉来扔这里。”

宋建国闻言，双手捧了几条泥鳅扔到灰坑里，那些泥鳅一沾上灰便不停的跳了起来，有几条跳的甚至比双胞胎还高，不过这些泥鳅跳了几下后，便躺在地上，若不是看着身体还能动，还以为就这样死了呢。

宋岚将不怎么动弹的泥鳅捡起来扔到装水的盆里，双胞胎见状，连忙帮着宋岚捡。

扔到水里的泥鳅身体惨白，半死不活的浮在水面上。

“岚岚，你坐那，剩下的我和爱国爱党弄就行了。”宋建国怕宋岚碰冷水，连忙说道。

“好，我给你拿剪刀。”宋岚进屋子拿了两把剪刀出来。

“我跟建国同志一起弄，你们女同志在旁边指导我们就行了。”林建见赵芸芸也要上前，连忙说道。

“行，那就交给你们了。”宋岚将剪刀放在凳子上道“先将泥鳅洗两遍，然后用剪刀将头剪了，在开膛破肚，肚子里的东西还有头都不能要。处理好的泥鳅还要再洗两遍就可以了。”

宋岚见他们处理了两条处理的很好，便丢下不管了。

“啪啪啪。”大年三十这日一早大队便响起零碎的鞭炮之声。宋岚他们一早便忙活上了，将剁好的猪脚加上海带黄豆烧开后便舀到灶上的大鼎锅里炖上，锅里便放入洗好的猪头和猪尾巴，加上清水慢慢的煮着。

灶膛里烧的都是大棒子，所以并不用怎么看火。这时，宋岚拿出早就准备好的红纸和笔墨道“我们来写春联和福字吧！”

“咦，这些东西你什么时候准备的？”赵芸芸问道。

“昨天让方武给带的。”宋岚笑着用竹片将红纸拆成长条和正方形的样式。然后拿起一张正方形的红纸，在上面写了一个大大的福字。

“我也来写一个。”赵芸芸笑道。

宋岚让开位置，将毛笔递给赵芸芸，赵芸芸同样也是写了福字。

“没有岚岚的写得好。”赵芸芸叹道。

“我写的也不行，所以这写春联的任务就交给林建和小哥了。”宋岚看了看他们写的字，还真只有林建和宋建国写得最好，便将写春联的任务交给两人，而她则拉着赵芸芸去厨房烤火。

直到锅里的水烧的差不多了，宋岚又往里面加了两瓢冷水，然后将洗好的猪心猪肝还有猪大肠和香肠放到锅里一起煮，水开后再煮二十分钟，便将香肠和猪肝还有猪心捞出来，等放凉一些便可以切了。

将猪头从锅里捞出来，宋岚将手洗了，一手掰肉，一手掰着猪头上的牙齿骨，双手同时使劲，便将猪头的骨肉分离。将带肉的骨头扔到锅里继续煮，锅中散出浓浓的肉汤味，见大肠也煮得差不多了，宋岚将洗好的青菜倒入锅中。青菜煮熟后，将它们装到一个大钵里，过年必不可少的肉汤煮青菜便做好了。

“小哥，我们这里弄好了，接下来该你表演了。”宋岚对外面喊道。

“行，我写完这个字就来。”宋建国笑着写完最后一笔，然后将笔用水洗了，又将手仔细洗干净，用毛巾擦干后，这才走进伙房。

“老规矩，我炸麻花，你烧火。”宋建国笑道。

“好。”

宋岚虽然也会炸麻花，但每次炸出来的味道总比宋建国要差上一些，说来宋建国的做饭手艺还是跟她学得呢，可偏偏这徒弟做得比她这个师傅还好，这让宋岚不得不感叹人比人，气死人。

不过虽然煮饭比不上宋建国，但宋岚的火还是烧得不错的。

酥肉炸好后，宋建国有开始炸昨天处理好的泥鳅。

“火在小一点。”宋建国道“要想泥鳅和鱼的骨头酥脆，必须要小火慢慢的浸炸。火大了骨头不酥脆不说，还容易炸糊。”

“让我炸酥肉我还能有点耐心，可要我慢慢炸鱼干，还是算了吧！太难熬了。”宋岚本身并不是有多少耐心的人，至少在做饭这一块真的不是。

“心急吃不了热豆腐。”

“反正我又不爱吃豆腐。”宋岚笑道“还没有好吗？”

“还要复炸一次才行。”宋建国将泥鳅和鱼全部捞起来，“现在烧大火。”

“明白。”宋岚往灶膛里加了几根细树枝和竹子枝，火顿时便旺了起来，锅里的油温也开始升高。等到了一定温度，宋建国将炸的鱼和泥鳅倒入锅里道“小火。”

宋岚闻言，立马将两根木棒抽了出来，放在旁边的灶膛里。

“尝尝。”宋建国将一根炸好的泥鳅递给宋岚。

“嗯，香酥催口，好吃。”宋岚笑道。

将锅中的油舀到一个罐子里装起来，宋建国开始做菜，用分出来的泥鳅做了一个泥鳅炖豆腐。爆炒肥肠，蒜苗猪头肉。

大队的鞭炮此起彼伏的响了起来，不少队员都在接过世的老人回去过年，别说什么破四旧不兴这些，这一套或许在城里管用，但在农村这一年一节不让人祭祖那是不可能的。

大队的队员祭祖，可宋岚他们去不用，于是在院里点了一挂鞭炮后便开始吃年夜饭。

将饭菜端上桌后，宋岚便去叫杨庆云吃饭，大概因为是高龄怀孕的缘故，杨庆云怀上这胎后就特别爱睡觉，就连今天外边这么吵闹，她同样也能睡着。

“有头有尾，年年有余，四季常青。”宋岚将过年三道不可缺的菜率先端上桌子。然后又将海带炖猪脚，泥鳅豆腐还有爆炒大肠也端了上来。

“宋岚同志，请问这倒菜叫什么名字？”林建指着爆炒大肠促狭的问道。

“九曲十八弯。”宋岚想也不想的回道。

“这名字取得好，服了。”林建对宋岚送了一个赞。

“看着好像还缺点什么？”赵芸芸笑道。

宋岚将几个泡了金银花的茶缸子放在桌子上笑道“看，这不就齐了吗？”

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